刚才我微信还有收鱼得商人问我哥最近出海有没有黑鱼黄鱼高价收。正好我也跟大家讨论下这个话题。最早在岸边钓鱼，钓几条小鱼也不够吃，经常去市场买回来几斤充数。但是感觉每次自己钓得小鱼炖一小盘也很鲜溜啊。当时觉得可能因为是自己得劳动成果所以觉得好吃吧。其实不然，从2002年我开始玩船钓，第一次钓鱼船老大就说这钓钩鱼跟网得鱼可不一样，钓钩鱼去饭店人都点名要，高价也买，抢。都是会吃鱼得。因为拖网和挂网上得鱼因为挤压鱼胆都破了，而且血也放不出来。你就想杀猪，为什么要放血，如果闷死没放血得猪肉还能吃么？上钩得鱼基本上上来嘴上，腮上得血管就已经破裂，已经形成第一道放血过程。而且我们钓回来得鱼都是用保温箱，甚至活鱼舱存放回家肉质非常紧实。如果钓到大鱼一般船长还会在船上用刀帮你给鱼放血，回家可以生鱼片吃。

钓钩上来的鱼在保温箱里保存，回家肉质非常好。

大鱼上来一般都是用刨钩，直接就放血了。

上船后，钓客提出要生鱼片，船老大专门用刀给进行腮部和尾部放血。

这是秋天铁板钓得鲅鱼，各个新鲜硬实，晶莹剔透。

还有一点就是钓钩虽然是娱乐，但是一条一条钓上来确实也辛苦。钓鱼成本也不低啊，现在都是现代化的大马力快艇，钓费也不少。就算钓得多也很少有人卖鱼。

目前大连钓钩鱼的市场价：

黑鱼黄鱼个体半斤~1斤68元左右（活）40元（死）

饭店里鱼缸里养得也不知道是网得还是地笼子得，都是100多一斤。

经过鱼缸里养殖得鱼，放血自然没有船上野生鱼放血那么彻底，所以肉质也会变差。作为一个资深吃鱼客，其中得学问差很多呢。就好像日本金枪鱼市场里的拍卖买鱼一样，一步一个环节比对。哪怕是最基础得黄黑鱼，岸边钓得，还有距离岸边几公里。几十公里。水深几米到70米。那可差远了。水越深距离岸边越远得鱼口味越好呢。

我是网钩一族坦克，谢谢观看。