钢的分类与应用按照化学成分进行划分，主要分为碳钢和合金钢两大类。

碳钢的化学成分主要是含有2.11%的碳，同时还含有少量的Si、Mn、P等杂质。碳钢的含碳量对钢的性能有着显著的影响。当碳含量达到0.9%时，钢的强度和硬度会增强，但塑性和韧性会降低。此时，钢中的FeC强化相会形成，对钢的性能产生了积极的影响。

合金钢是在碳钢的基础上，加入一种或几种合金元素进行改进。例如，加入锰元素可以提高钢的强度和硬度，但同时也会降低钢的塑性和韧性。而加入铬、镍、钨、钒等元素，则可以提高钢的硬度和耐磨性，但也会增加钢的脆性。

在钢中，常见的杂质如硅、锰、硫、磷等，会对钢的性能产生一定的影响。例如，硅在钢中溶解后，可以提高钢的强度和硬度，但同时也会降低钢的塑性和韧性。锰在钢中溶解后，可以引起固溶强化，提高钢的强度和硬度，但同时也会降低钢的塑性和韧性。

钢的分类还有其他的方式，如按照含碳量、按照质量分数、按照用途等。例如，按照含碳量，可以将钢分为低碳钢和高碳钢；按照质量分数，可以将钢分为普通钢、优质钢和高级优质钢；按照用途，可以将钢分为碳素结构钢、碳素工具钢等。

此外，钢的编号和用途也有其特定的规定。例如，普通碳素结构钢的编号中，数字表示屈服强度单位，而锰含量的高低则决定了优质碳素结构钢的锰含量范围。碳素工具钢的编号中，数字表示含碳的万分之几，而高级优质钢则会在碳素结构钢的基础上，加入锰、铬等元素进行改进。

总的来说，钢的分类和应用是一项复杂的工程，需要根据钢的具体成分、用途、性能等多方面因素进行综合考虑。