提到海鱼，你的第一印象可能是具有保健功效的鱼油，实际上，吃鱼对健康的作用比鱼油更好，因为除了鱼油外，鱼肉还富含其他维生素和矿物质。
但你不会想到，吃海鱼还有助于治愈你的“不开心”。
日本国立癌症研究中心的一项研究发现，海鱼中富含的欧米伽3脂肪酸可以缓解不安情绪，提升人们的心理健康水平。
受访专家
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授罗永康
上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任陈舜胜
海鱼能缓解不安情绪？！
日本国立癌症研究中心研究人员对包括日本在内的11个国家、19项研究大数据进行分析，数据涉及患有抑郁症、创伤后应激障碍、心肌梗死等疾病的2240位患者。
结果表明，每天摄入2克以上欧米伽3脂肪酸（相当于1.5条秋刀鱼）的参试者与未摄入者相比，抑郁、焦虑症状得到显著缓解，情绪有所改善，“食疗”效果较好。
日本国立癌症研究中心松冈丰研究员表示，海鱼中富含的欧米伽3脂肪酸的主要成分——二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），属于无法在人体内合成的必需营养素，具有多种医疗保健功效。
目前，动物实验已经证明欧米伽3脂肪酸抑制了大脑中制造恐惧的区域功能。
研究人员称，今后还将进一步开展大规模临床试验，期待不再采用大量药物治疗心理疾病患者。
EPA
可以有效改善血液循环、防止血栓形成，从而帮助预防动脉硬化、脑梗死和心肌梗死等疾病。
DHA
俗称“脑黄金”，以养脑、健脑而闻名，能增加脑血管弹性、将氧气和营养素输送到全身、活化脑细胞、有利于提高记忆力。
美国心脏协会2018年5月发布声明，为了降低冠心病、缺血性脑卒中、猝死等疾病的发生风险，建议人们每周吃1~2次富含欧米伽3脂肪酸的海鱼。
海鱼对身体的6个益处
海鱼有很多种，常见的如秋刀鱼、三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼、鲭鱼、凤尾鱼等。
海鱼中含有丰富的欧米伽3脂肪酸，除了有助于缓解不安情绪，还有以下6种健康功效。
保护心血管
上世纪70年代初期，流行病学调查显示，居住在北极圈的爱斯基摩人几乎未患过心血管疾病。
这是因为他们经常吃的深海鱼，含有较高浓度的欧米伽3脂肪酸，可降低血液中甘油三酯和胆固醇的含量，抑制血小板的凝集，有效预防心血管疾病。
防老痴
发表在《神经学期刊》上的一项研究显示，深海鱼中的欧米伽3脂肪酸含量在人体内的浓度越高，就会让人们在晚年阶段的大脑容量越大。
这可以延缓伴随大脑萎缩而出现的认知功能丧失，从而对认知障碍症等疾病起到更好的预防作用。
预防房颤
丹麦奥尔堡大学医院的研究人员发现，人们摄入海产品中欧米伽3脂肪酸的量，与患上心律不齐的风险之间存在U字型的关系。
每周吃两次深海鱼的人，房颤（常表现为心慌、心悸及气短等）风险会降低13%。
降低肠道疾病风险
美国《科学报告》杂志刊登的一项研究发现，从三文鱼等深海鱼中摄取欧米伽3脂肪酸越多的人，血清素水平更高，其肠道菌群也更具多样性。
这有助于降低糖尿病、肥胖症、溃疡性结肠炎和克罗恩氏病等疾病的风险。
有益于视力
经常吃三文鱼、沙丁鱼和鲭鱼可以防止视力受损和下降。
上述三种油质鱼富含欧米伽3脂肪酸，能促进调节视力的眼部细胞存活，防止年龄增长等原因导致的视力下降。
有助长寿
美国内科医师协会年报刊载研究报告称，DHA和EPA等欧米伽3脂肪酸的血浓度越高，死亡率尤其是心血管疾病致死率就越低。
欧米伽3脂肪酸血浓度最高的人比最低的人，65岁后平均多活2.22年。
DHA可使冠状动脉疾病致死率下降40%，DPA可降低脑中风致死率，EPA可降低非致死性心脏病的发作风险。
3步挑出最新鲜的海鱼
鱼不新鲜时，细菌会分解鱼肉中的氨基酸产生大量组胺。
过多组胺导致中毒，可能引起毛细血管扩张、支气管收缩等，导致头痛、心慌、胸闷、腹泻、血压变化甚至休克。
因此，应购买新鲜的海鱼，及时吃完。如需储存，应放在低温环境中，以减缓细菌生长速度。
解冻时应置于冷藏条件（4℃）下，利于减少组胺的产生，维持鱼肉组织结构，保持良好口感。
营养专家教你3步，挑选一条新鲜的海鱼。
看
鱼眼亮晶晶
新鲜的海鱼眼睛清澈透明，眼球完整，饱满稍向外凸。相反，如果鱼眼不凸出、眼角膜起皱浑浊、眼内溢血发红，说明鱼不新鲜。
摸
鱼体僵硬更新鲜
动物死后肌肉会依序进入死后僵直、解僵软化、腐败的过程。身体僵硬的海鱼更新鲜，用手指掐后凹下去的地方会立即恢复。
此外，还可以摸一摸鱼皮，新鲜的海鱼表面黏液较少，鱼鳞光滑完整；不新鲜的鱼皮黏液较多，鱼鳞松弛。
闻
鱼鳃海水味
鱼鳃应具有海鱼的咸腥味，且无异臭味。新鲜鱼的鱼鳃呈鲜红色，鳃丝分明；而不新鲜的鱼鳃丝有破损，颜色呈灰红或灰紫色，气味不佳。
营养专家的海鱼食谱
海鱼既美味又有超高的营养价值，专家推荐3种海鱼的做法。
1
金枪鱼沙拉
做法：小番茄切成块，小红萝卜切成片，彩椒切成丝。
盆内放上混合生菜、番茄块、小红萝卜片、洋葱圈和彩椒丝，撒上金枪鱼肉（罐头），淋入油醋汁即可。
2
蒸豆豉秋刀鱼
做法：秋刀鱼取出内脏后洗净切段，葱切成葱花，姜、蒜切末，辣椒切块。
锅内放少量油，将葱、姜、蒜、辣椒、豆豉入锅爆香后淋在鱼上，再放上胡椒粉、酱油、料酒、盐，蒸约6分钟至熟即可。
3
鲑鱼炒西芹
做法：鲑鱼、蟹味菇汆烫沥干，西芹切斜段。不粘锅放入少许油加热，爆香姜丝，加西芹略炒，最后加入其他食材及调味料炒熟。
《中国居民膳食指南2016》推荐，每人每天应摄入40~75克水产品，若以年计算应为14.6~27.3千克。
遗憾的是，大多数国人吃鱼并不多。
国家统计局数据显示，2015年中国农村居民人均水产品消费量仅为7.2千克，城镇居民人均消费量是14.7千克。
最后，无论你是哪儿的人，饮食习惯如何，生命君都希望你能为了健康，从今天起有意识地多吃海鱼。
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